和食の生姜はダイエットにも有効?血行促進や免疫強化の効果は? | スパイスの魅力!どんな種類があるの?使い方はどうする?

和食の生姜はダイエットにも有効?血行促進や免疫強化の効果は?

      2017/11/08

スポンサーリンク

こんにちは、ミルです。

今回の記事は和食の香辛料では定番と言っても良い、生姜にスポットを当ててご紹介していきます。

生姜ダイエットが注目されていますが、生姜は様々な体に良い効果が有ります。

血行を促進し、体の免疫を強化して寒い冬を乗り切りましょう。

モチロン風邪の対策にもなりますので、積極的に使ってみて下さい^^

 

生姜ダイエットとは?

関連記事

喉の乾燥をケアする方法!風邪を予防する香辛料を使ったお茶とは?

インフルエンザの流行は予防できる?スパイスはウイルスや菌に有効か?

生姜で痩せる根拠は?

生姜には多くの体に良い効果が認められています。

ダイエットになる根拠としては?

  1. 血行を促進し体を温めます。
    そうする事で、基礎代謝が向上します。
    結果的に脂肪を燃焼させやすくします。
  2. むくみを改善する効果が期待されています。
    体に溜まる余分な水分を排出します。
  3. 便秘の解消にも期待されています。
    体内の老廃物を綺麗にしてくれます。

 

生姜ダイエットの方法と注意は?

推奨される方法は以下の通りです。

  1.  1日10gを摂取する。
    (注意:摂りすぎると胃腸障害や下痢の症状が出ます)
  2.  1日数回(4~5回)に分けて摂る。
  3. 加熱したものか、乾燥(パウダー)したものを使う。
    (注意:レンチンOK、ジンジャーパウダーOK、チューブ生姜NG)
  4. 糖分を一緒に摂らない
    (たとえば紅茶に入れた場合、砂糖は入れない)
  5.  毎日続ける。

 

  • 生姜は加熱したり乾燥させると、生姜に含まれるジンゲロールと言う成分がショウガオールと言う成分に変化します。
  • このショウガオール血行促進代謝の向上に役立ってくれます。
  • 生姜入りのスープやお茶を飲むと体が温まる理由がこれなんです。

 

 

ダイエット目的で摂取する際に気を付けたい事は?

 

  • 少しでも体調不良やおかしいな?と感じたら躊躇せずに止めて様子を見て下さい。
  • 止めてから症状が改善すれば、生姜のダイエットが合わなかったと言う事です。
  • 摂取量など見直すか、別な方法を模索して下さい。

 

関連記事
クミンパウダーのダイエット効果は?妊婦さんも使える?副作用は?
バターコーヒーダイエットの効果は?家でも美味しく作るコツは?
シナモンパウダーのダイエットは効果有るの?使い方や副作用は?

 

生姜ダイエットを続けられるコツは?

ミーニャ
実際、コツは無いのですが…

生姜だけで摂るよりも、日常の食事やお茶に混ぜると効率良く摂れます。

  • 紅茶
  • スープ
  • 味噌汁
  • 肉料理(生姜焼き等)

 

生姜の成分や効能は?

スポンサーリンク

ミル
それでは、ショウガ君をご紹介します!
ショウガくん
どうも、自己紹介します!
「わさび」と合わせるとケンカする生姜です。
高知県から来ました。
先祖はインドで生まれたとか、ペルシャで生まれたとか、言われていますがイマイチ不確定です。
ワールドワイドな種族なんで、インド、中国、ネパール、アフリカ、タイと世界中で活躍しています。 

 

産地はどこ?

しょうが産地-ランキング(日本)
  1. 高知県
  2. 熊本県
  3. 鹿児島
  4. 和歌山県
  5. 宮崎
  6. 千葉県
  7. 長崎県
  8. 岡山県

 

分類するとどうなるの?

ショウガ目>ショウガ科ショウガ属>ショウガ

スーパーで売っているショウガは根の部分です。ショウガは収穫の方法によって、根生姜、葉生姜、矢生姜に分けられます。

「生姜独特の香り、風味と生の状態では辛味が有ります」

大きさで大生姜、中生姜、小生姜に分けられます。

 

効果や特性は?

主な効果は風味や辛味出しの他に

  • 血行促進
  • 免疫力強化
  • むくみ解消
  • 便秘改善
  • 殺菌作用
  • 解毒作用
  • 消炎効果
  • 食欲増進
  • 疲労回復

などの効果が謳われています。

 

残念ながら市販のチューブ生姜では上の効果は出にくいです。

理由としては生姜100%ではないからです。

効果を期待される方は、生の生姜をお使いください。

良く生姜を入れると日持ちすると言われる事が有ります。

ですが、ショウガそのものに抗菌作用は有りません

唯一お寿司の付け合せのガリは抗菌作用が有ります。

酢には抗菌作用が有ります。

最後にショウガは保存できます。

乾燥させて新聞紙にくるんで冷暗所で保管して下さい。

擂り下ろしたり刻んで冷蔵保管でも大丈夫です。

 

一般的な使い方は?

薬味として

  • 青魚系(イワシ、アジ、カツオ)のお刺身やお寿司
  • イトヨリ、トビウオ、イカなどの魚介のお刺身
  • 南蛮漬け
  • 馬刺
  • 冷奴
  • うどん
  • ソーメン

 

臭み消しとして

  • ヒツジ
  • ヤギ

 

日本では、豚肉の生姜焼きが有名です。
これは豚肉を鶏肉やイカに変えても美味しく出来ます。

 

料理以外には?

  • 紅茶
  • 生姜茶
  • はちみつ漬け
  • 砂糖漬けのお菓子
  • ケーキ
  • クッキー
  • パン
  • ジンジャーエールの原料
  • ジンジャーシロップの原料

 

お菓子で使う際は、カロリーが高くなります。

ダイエット中糖質制限されている方はご注意ください。

 

生姜を使うときの注意は?

生姜は一般的に皮を厚く剥いて使われがちです。これでは皮の近くに集まっている、香りや辛味を捨ててしまっています。

ティースプーンの先など使って、外側を薄く削るか皮ごと使ってみて下さい。

 

生姜の仲間とは?

葉生姜、矢生姜が該当します。
有名なのは?

  • 谷中生姜(葉生姜)
  • 焼き魚に沿える(はじかみ)が有名です。
ミル
ミルは擂った生姜をうどんに合わせるのが大好きです。

 

マトメ

関連記事

スパイス、ハーブ、香辛料!沢山の種類があるけど、どう違うの?

煮物や懐石にも使うの?和食で使うスパイスってどんなもの?

 

如何でしたでしょうか?

ショウガは世界中で使われているスパイスの一つです。

和食としても欠かせず、健康にも非常に有効な食材です。

ダイエットにも効果が有るので、是非試してみて下さい。

ミル
今回も最後まで読んで頂きまして、
有難う御座いました。
スポンサーリンク

 - spice ( ft.世界の料理から ), ダイエット, 日本

和食の生姜はダイエットにも有効?血行促進や免疫強化の効果は?

2017年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの種類や使い方を、 様々な料理や情報なども交えて皆さんにお伝えしていきます。

Copyright© スパイスの魅力!どんな種類があるの?使い方はどうする? , 2017 All Rights Reserved.