2018年SNSで人気!タワー鍋を崩さず煮込む作り方?使う材料と栄養は? | スパイスの魅力!どんな種類があるの?使い方はどうする?

2018年SNSで人気!タワー鍋を崩さず煮込む作り方?使う材料と栄養は?

      2018/11/07

 

こんにちは、ミルです。

そろそろ暖かい物が恋しくなる季節ですね ♪

これから活躍するのは?

 

お鍋

 

ではないでしょうか?

そして、今年の人気のお鍋は…

ミルフィーユ鍋?

ちょっと違いますよね ^^

今年のトレンドは…

 

インスタでも、お馴染みの

 

タワー鍋!

 

以前から気になっていたんですが、あれどうやって煮込むんだろう???

盛りすぎると「鍋のフタが閉められない」ですよね?

作ってみて、そんな疑問も解消できました^^b

 

手軽な具材で、味付けも簡単!

コスパ最強の、節約鍋です!!

 

また、 この時期は友人や同僚を呼んで…

 

鍋パーティー とか…

 

企画される事も多いですよね^^

それなら折角招いた方々にも、楽しんで頂きましょう!

 

スポンサーリンク

 

 

2018年人気、肉タワー鍋の作り方は?

 

 

では、さっそく作り方です^^

ほぼ冷蔵庫にあるもので揃いました ♪

 

【材料】3~4人

・豚肉(バラ、ロース何れでも) 2パックくらい
勿論、牛肉薄切りでもOKです。

・白菜 1/4個
・長ネギ 1本
・ダイコン 適量
・モヤシ 500g
・その他お好みの具材!
例えば、きのこ類、ニンジン‥

 

・顆粒出汁 1本
・塩 適量

タレ
・ポン酢もしくは、ゴマダレ

薬味

・おろし大根
・刻みみょうがや、刻み葱
・七味唐辛子、山椒
(カレーパウダーも美味、一味違った味わいです)

 

〆用
・ラーメンがおすすめ!
うどんや雑炊でも美味 ♪

 

 

作り方
  1. 白菜、ネギを食べやすい大きさに切ります。
  2. ダイコンはピーラーで薄くそいでおきます。
  3. 他の野菜を入れる場合は、同様に食べ易い大きさに準備しておきます。
  4. 土鍋に白菜の芯の方から入れ、葉、そいだダイコンの順に重ねて行きます。
  5. 鍋中央にモヤシを山にして盛り付け、肉を巻いていきます。
  6. 顆粒出汁と塩を適量加え、水を入れます。
    (出し汁推奨なのですが、今回は手抜きレシピですw)
  7. 全ての具材を入れ終えて、タワーをつぶさない様に蓋をします。
    全体的に火が通ったら出来上がりです。
  8. お好みのタレや、刻みみょうが、刻みねぎを合わせてどうぞ。
  9. 〆はラーメンが良く合います!
    うどんや雑炊にしても美味しいです^^b

 

 

白菜1/4

 

長ネギ1本

 

ダイコン適量

 

もやし…たっぷり^^

 

豚もも肉

 

豚ばら肉

今回は、しつこすぎず、あっさりしすぎない様に

豚ももとバラを交互に使います。

 

長ネギは食べやすい大きさにカット

 

白菜も食べやすい大きさにカット

 

ダイコンは、ピーラーで薄くそいでいきます。

 

モヤシは一度水にさらして、水気を切っておきます。

 

では、鍋に入れる順番です。

始めに、白菜の芯の辺り。

次に白菜の葉の部分を重ねて、上にダイコンを敷いていきます。

 

中心にモヤシを盛り付け、モヤシの周りに

豚肉を巻き付けていきます。

 

巻き終わると、こんな感じです。

タワーの大きさは、お好みで加減して下さい。

と、ここまでが良く有る作り方なんですが…

 

 

このまま煮ても、肉に火が通りませんよね?

でも個人的には?

「この状態」で完成させたいです!!

 

肉タワーを崩さずに作るには、どうしたら良いのでしょうか?

 

実は…

割とこの辺り、あやふやで…

「崩してから煮込んで下さい」

とかって、言う人が多いと思います。

 

でも崩して煮たら、タワーの意味ないじゃん?

 

と、いうワケで用意したのは?

 

フタの高い土鍋!

 

これなら、崩さずに込めるかもです ♪

 

タワーをつぶさない様に、蓋をして数分待ちます。

良い具合に煮えてきたら、蓋を取ります。

 

火を通すと、肉がしまってタワーが小ぶりな感じに?

子供達はタワーを独り占めしたいようですw

 

食べる時は、包丁で縦割りに♪

 

肉タワーの中身がモヤシだと知った我が家の子供たちは…

 

 

 

肉と野菜はバランスよく食べましょう^^b

 

関連記事はこちら

2018お鍋の具材人気ランキングは?味付けのレシピと薬味は何?

 

 

タワー鍋に使った野菜の栄養は?

 

スポンサーリンク

 

 

SNSでも人気の肉タワー鍋

実は、この鍋なんですが…

 

肉と野菜がバランスよく摂れる

非常にヘルシーな鍋なんです!

なぜなら?

 

 

冬に旬を迎える白菜や大根をふんだんに使う!

 

ダイコンは、ジアスターゼを含み健胃効果が期待されます!

葉にβーカロテン、ビタミンEとK、葉酸、カルシウム、鉄分

身(根)の部分にビタミンC、カリウム

を、多く含みます。

火を通すと減少するのが、ビタミンC・葉酸・カリウム

火を通しても変わらないのが、βーカロテン・ビタミンEとK

万遍なく摂りたいのであれば、加熱と大根おろしをご一緒にどうぞ^^

 

 

最近注目の「イソチオシアネート」を含む白菜!

 

白菜は、食物繊維が豊富なアブラナ科の野菜です。

ビタミンC・B6、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどの栄養素を含みます。

 

また、白菜に含まれる「イソチオシアネート」は、消化促進や癌予防に作用が期待され注目されています!

 

ただ白菜の栄養素は、鍋料理で加熱すると減少してしまいます。

煮込むと美味しい白菜ですが、豊富な栄養素を逃したくない!

と、言う方は?

白菜サラダなど、生の状態で食べた方が良いですね!

 

 

腸をきれいにするもやしが沢山!

 

緑豆、黒豆、大豆などを発芽させたモヤシ。

一見栄養も無さげな頼りない風貌ですが、実は多くの栄養素を含みます。

元が豆ですから、当然と言えば当然ですよね?

 

  • カルシウム、カリウム、葉酸、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維

 

そして注目の アスパラギン酸

疲労回復や風邪予防、癌や生活習慣を予防するスーパーフードなんです!

 

他の野菜同様に加熱で減少する成分が有るにせよ、モヤシは火を通すとシャキシャキ感が無くなります。

出来れば生でと言いたいところですが…

今回は鍋ですので、大目に見て下さいね^^

 

 

風邪を予防する、長ネギぼバッチリ!

 

長ネギは食物繊維も豊富で、ダイエットにも向いた食材です。

含まれる栄養素としては…

  • ビタミンA・C・E・K・B群
  • カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分、亜鉛

 

ビタミン類やミネラルが豊富で、疲労回復や血行促進に役立ちます。

 

もちろん 免疫力も強化!

昔から言われているように、風邪の予防にも役立ちます!

 

 

今回使った野菜達は?

豚肉との相性も良く、あっさりとして体も暖まります^^

 

不足しがちなビタミンを補給できる優れた食材達です!

 

 

まとめ

 

 

関連記事はこちら

2018お鍋の具材人気ランキングは?味付けのレシピと薬味は何?

 

ーーーーーーーーーーーーーーー

如何でしたでしょうか?

 

手間いらずで子供が喜ぶ

鍋料理

ご家族の団らんや、ご友人へのおもてなしに、とても便利ですね ^^

 

実は、先日タワー鍋を作った時。

子供たちと盛り上がって凄く楽しかったんです ♪

一日の〆に…

常備食材で、ちょっとだけプレミア感w

 

子供向けの晩御飯なので、夕方1時間以内で準備する構想でした。

実際かかった準備は30分程度、簡単ですね^^

 

他に、ご友人のおもてなしなど…

お洒落感を演出するには?

土鍋や食器類など、更に拘ってみると良いかもです ♪

 

素敵な鍋の一時をお過ごしくださいね ^^b

 

 

ミル
最後まで読んで頂きまして、
有難うございました。

 

 

スポンサーリンク

 

 - 日本

2018年SNSで人気!タワー鍋を崩さず煮込む作り方?使う材料と栄養は?

2017年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの種類や使い方を、 様々な料理や情報なども交えて皆さんにお伝えしていきます。

Copyright© スパイスの魅力!どんな種類があるの?使い方はどうする? , 2018 All Rights Reserved.