こんにちは、ミルです。
先日、仕事の打ち合わせで東京に行った時、少し時間が出来たのでスパイスを買いに行きました。
いつもはスーパーやインターネットを使って購入するスパイスですが…
専門店で買うと、普段と少し違った感じがします。
その心は？
値段が安くて、量が多い！
(と、思う…)
凄く得した気分になります＾＾ｂ
そして今日は？
買ってきたスパイスの香りが漂う部屋で、この記事を書いています♪
今回は？
スパイス専門店で買うと値段は安いか？
どの位の量が入っているのか？
そして、今回スパイスを購入しに行った
東京のスパイス専門店の中で一番、異国の雰囲気が楽しめる♪
「イスラム横丁」をご紹介します！
結構たくさん買った割に、すごく安く済みました＾＾
スパイスを買いに行きたい方は…
是非、参考にしてくださいね♪
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Contents
スパイス専門店は値段が安い？入っている量は？
さて、今回はイスラム横丁入口左にある
「Barahi」と言う専門店でスパイス類を購入しました♪
入口は狭いですが、奥行きが有ります。
オススメショップは後でご紹介します＾＾
スパイス専門店で購入した値段は？
それでは、購入したスパイスをいくつかご紹介します。
メースパウダー
￥600
⇩
パプリカパウダー
￥300
⇩
ミックススパイス（シード）
中身は…
- クミン
- アジョワン
- フェヌグリーク
- その他…
カレーのスタータースパイスで使います＾＾
￥300
⇩
カレーリーフ
￥250
⇩
ギー
￥650
⇩
今回の戦利品（13点で￥4450）
平均すると￥343
安いんだか、そうでもないんだか…
でも、スーパーの小瓶の内容量と比べると格段に安いです！
そして、お近くのお店では手に入らないスパイスが豊富です！
我が家でストック切れのや、新しく使ってみたいものなど
沢山買えました～♪
⇩
購入したスパイスの内容量は？
そして、気になる容量は…
幾ら安くても？
少ししか入っていないのであれば意味が有りません。
メースパウダー
49ｇ
市販のスパイス小瓶の内容量を8ｇとすると6本分です。
⇩
パプリカパウダー
102ｇ
市販のスパイス小瓶の内容量を10ｇとすると10本分です。
⇩
ミックス スターター スパイス
100g入り
市販のスパイス小瓶の内容量を10ｇとすると10本分です。
⇩
ブラウンカルダモン
50ｇ
これも少し安い感じ…
⇩
カレーリーフ
32ｇ
これは、ネットで買うのとそんなに変わらないかな…
⇩
業務用（500gとか1㎏）とかであれば、もっとお得感があります。
スパイス専門店で 売っている量は 業務用？
こう言うお店で売っているのって、見た目「業務用？」って感じで
小売りのお店じゃないような感じもしますよね？
実は、その通りで…
基本は「飲食店」向けの食材やスパイスを扱うお店です。
500g入りとか、1㎏入りとか…
乾物1㎏とか、とても一般家庭で使い切れる量ではありません。
ですが！
Barahiにあるのは、業務用だけではありません！
- 業務用向けで大きな袋の「Large pack」
- 小売り用の「Small pack」
何れも取り扱ってくれています。
業者や個人の隔てなく、販売してくれているのが有難いですね＾＾
値段は小さくなると、業務用に比べて少し割り高になるようです。
（当たり前ですが…）
スパイス専門店【Barahi】の店内の様子は？
では、お店の中をご紹介します＾＾
奥行きの長い店内に並んだ、様々な調味料類。
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スパイス、米、豆が並びます。
⇩
小売り用の「Small pack」はかごに入っていたり
⇩
小袋やペットボトルに入って、並べられています。
⇩
「Small pack」と言えど？
スーパーで買うスパイスの数倍の量と言っても過言は無いと思います。
小売り用でも量が多い分、値段はスーパーの商品の1/5～1/10の計算になります。
- ストック用のミックススパイスを作ったり
- 大さじ数杯のスパイスを使うメニューを作る時
などに是非お勧めです。
では次に、スパイス専門店への行き方をご紹介します！
スパイス専門店の有る、「イスラム横丁」の行き方は？
イスラム横丁は、東京都新宿区の新大久保に有ります。
新宿から1駅、徒歩で15分強
新大久保は「韓流ブーム」でご存知の方も多いですよね？
韓国食材や韓国料理でも有名な、スパイシーな町です♪
昔（20年くらい前）の新大久保は？
今よりもっとディープな感じでしたが…
「韓流ブーム」や「東京都政の努力」のおかげで
町が少し明るくなった気がします。
（個人的に思います）
昼間なら ご家族連れや お子さん連れでも、楽しめるのではないでしょうか？
そんな町の一角に…
「イスラム横丁」と呼ばれるスポットが有ります。
〒169-0073 東京都新宿区百人町２丁目９−１６
新大久保駅の改札を背にして…
横断歩道を渡り、赤線に沿って進みます。
目印は、マツキヨ
⇩
右がマツキヨ、左がエスパス。
この真ん中の路地が、「イスラム横丁」です！
⇩
本当に横町と言う感じですが、中身は濃いですよ～♪
イスラム横丁って、日本語通じるの？
イスラム横丁って、日本だけど日本語通じるの？
外人ばかりなの？
みたいな感じですが…
基本的に英語は必要ありません ♪
お店の店員さんは？
殆ど、日本語が堪能な方が販売員をされています。
たまに通じない事も有りますが…
そこは「ご愛嬌」と言う事で、Let's speak English ッ！
おすすめのスパイス専門店は？
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ミルが購入した「Barahi」以外に
イスラム横丁には 何件かのスパイスの専門店 が有ります♪
ミルはスパイス専門店と呼んでいますが…
これらのお店の正式な呼び名は、「ハラル ショップ」と言います。
ハラル ショップは、イスラム語で
- ハラル（ハラール）＝イスラム法で食べる事が許された食事や料理
- ショップ＝お店
端的には、こう言う意味らしいです＾＾
お店にはスパイスだけでなく…
- 冷凍肉
- 加工食品
- 調味料
- 油
- 化粧品
- etc
なども販売しています。
宗教上、食べて良い物と悪い物が有るのでこの様な名前になったようです。
ソルティー カージャガル
例えば…
”ソルティーカージャガル”
このお店、表側はハラルショップと両替所。
そして、奥には？
隠れ家のような「ネパール料理のレストラン」が有ります。
⇩
横丁入口から200m位進んだ左側にある、マンションの２階に有ります。
ちょっと入りずらい雰囲気ですが…
是非、立ち寄ってみる事をオススメします！
Barahi
そして、横丁の入り口近くの左側にある
黄色い看板で目を引きやすい
同じく、ハラルショップの「Barahi」
⇩
写真で2階に有る居酒屋、「モモ」さんはネパール料理の居酒屋さん。
「ヒツジの脳みそカレー」や「ネパール餃子」が、ファンに有名なお店です。
Nasco food court
「Barahi」の隣の ナスコフードコート は、レストランとハラルショップが併設されています。
⇩
写真は、レストラン（右隣がハラルショップ）
この日はまだ準備している最中です
このお店は…
- クスクス
- ビリヤニ
- バーベキューチキン
（テイクアウトOK）
のメニューが有ります。
スパイス専門店が作る「ビリヤニ」の味は？
さて、一通り目的のスパイスも買って、時計を見ると11：30です。
ランチには早いけど、お腹が空いた…
じつは、この日
朝早くからの商談で、5：00起きだったんです。
朝食も軽くしかとってないし、早めのお昼にするか…
と言う訳で…
先ほどご紹介した「Nasco food court」
左側のレストランの方で、ビリヤニを食べる事にしました。
とは言っても、未だ準備中なのか お客さんは誰もいません。
丁度店先にお店の方が出ていたので
「ランチOK？」と聞いたら、にっこり「OK」と返してくれたので店内へ
⇩
誰もいない店内は、貸切みたいで気分良し♪
⇩
奥が厨房です。
オリエンタルなインテリアが、エキゾチック感を醸し出しています。
チキンビリヤニをオーダーして、しばし待つ…
⇩
間もなく「チキン ビリヤニ」が到着♪
お店の人に「辛いピクルス要る？」と聞かれました
勿論、要りますよね＾＾？
写真左下は、「ライタ」と言ってヨーグルトベースのソースを「ビリヤニ」にかけて食べます。
そこに、左上の辛いピクルスを少しのせると、また違ったアクセントが楽しめます。
⇩
さて、チキンを掘り起こします。
ライスの下に大きな骨付きチキンが２本！
ミルはチキンをほぐして、軽く混ぜます。
⇩
ビリヤニは、パキスタンを起源とする「宮廷料理」の流れをくむ料理です。
宮廷料理と聞くと、そこそこ高いのでは？
そう思いますが、こちらのお店は非常にリーズナブルです。
値段はともかく、お味の方は…
スパイスが効いていますが、非常に薄味ですｗ
軽いと言うか 老若男女に抵抗の無い
優しい味でした♪
お子さんでもイケると思いますが、子供的にはバーベキューチキンが好きですかね＾＾
チキンビリヤニ…￥800
サカナビリヤニ…￥800
マトンビリヤニ…￥1000
卵ビリヤニ…￥600
チキンクスクス…￥800
ヤサイクスクス…￥700
バーベキューチキン…￥150/本
ソフトドリンク…￥200
アルコール類は無し (´･ω･｀)
こんな感じです、それと…
バーベキューチキンは、表の屋台で買うと￥100/本です。
あいにくと、この日の「表の屋台」はまだ準備中
次回に期待です＾＾ｂ
まとめ
さて、買ってきたスパイスを保存しないと…
スパイスは風味が命！湿気らない保管容器や収納ラックのDIYもご紹介！
是非、参考にしてみて下さい！
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とにかく…
- 種類が豊富！
- 量・値段共にお得！
- 美味しいランチも食べられる！
そんな「イスラム横丁」でした。
もしかしたら？
女性には少し入りにくい雰囲気かも知れませんが、海外旅行にでも行った気分で
是非トライしてみましょう！
新宿からも15分強で行けます、ウオーキングがてら如何ですか？
有難う御座いました。
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