スパイスの効果的な使い方！風邪が早く回復するオススメの食べ物は？

材料　3~4杯分

・米　1/2カップ（日本米でOKです）

・生姜　親指大（薄切り）

・塩　小さじ1/2

・水　4カップ

・（有れば、黒胡椒のホール　5～6粒）

正式にはインディカ米で作りますが、一般家庭にはそんな物は有りません。

今回は日本米でOKです。

1. 米を洗って鍋に入れ、薄切りしたショウガ、塩、水4カップを加えます。
   有れば、黒胡椒も同時に加えて下さい。
2. 鍋に火をかけ沸騰したら弱火に落とします。
3. コトコト煮込みます。
4. 米がとろける位の感じになったら出来上がりです。

米の硬さはお好みで調節できます。

その場合、1時間煮込まず時間を短くして様子を見てみて下さい。

硬さの目安

1. 30～40分　硬め
2. 40~50分　柔らかめ
3. 1時間　トロトロ

時短

• 炊飯された「ご飯中盛り-150ｇ」に対して水3～3.5カップで調節してみて下さい。
• その際、しょうがはスリ下ろしてもOKです。
• 作る手順は一緒ですが、15~30分で出来上がります。

オススメのトッピングをお伝えします！

溶き卵

1. お粥が出来上がる直前に溶き卵を入れて火を止めます。
2. 予熱で2分くらい、少し固まったら全体的に混ぜて出来上がりです。

ネギ

1. 生で千切り・みじん切りでもいいですが、刻む前に加熱してみましょう。
2. ネギの甘味が出て食べたすくなります。

• 消化吸収が良く、水分を多く摂取する事が出来ます。
• 人間の活動に必要なタンパク質や糖質が効果的に取り入れられます。
• 卵の豊富な栄養素も加わります。
• ショウガと黒胡椒の効果で低下した体力を回復してくれます。
• 昔から風邪に良いと言われるネギの効能がプラスされます。

• 風邪の回復に必要な水分が効果的に得られます。

• 水分⇒米の10～15％は水分が含まれます。
  玄米と50%精米では、4％程度「玄米」が多く水分を含みます。
• 糖質⇒体のエネルギー源になります。
• 脂質⇒体のエネルギー源になります。
• タンパク質⇒人間の体の筋肉や、血液などが作られます。
• 食物繊維他、ビタミン、ミネラル

• 免疫効果
• 血行促進
• 抗酸化作用
• 脂肪燃焼作用
• 発汗作用
• 血管拡張作用
• 脂肪分解作用
• 腹部の血流を高める作用

• 抗菌作用
• 抗酸化作用
• 消化不良の改善
• 血行促進作用
• 代謝を高める作用

• 水分⇒卵1個当たり76％が水分でできています。
• タンパク質⇒アミノ酸組成によるタンパク質が含まれます。
• 脂質の他、ビタミン、ミネラルを多く含みます。

• 水分⇒100gあたり90％が水分で出来ています。
• タンパク質、脂質、炭水化物ほか、ビタミンとミネラルを多く含みます。
• ネギに含まれる硫化アリルと言う成分は、ビタミンB1の吸収を助けます。
  また、血行を促進し疲労物質の乳酸を分解する働きが有ります。
• 風邪に良く効くと言われる硫化アリルの有効な使い方は刻む事です。
• 辛味が耐えられないと言う場合は、加熱すると甘味に変わります。
  その場合、硫化アリルの成分は少なくなります。