失敗しない時短カレー！材料と作り方のレシピは？手順やコツは？

 

こんにちは、ミーニャです。

今回は時短で仕込む、簡単なカレーの作り方をご紹介します♪

このブログはスパイスがテーマですが、今回使うのは「市販のカレールー」。

いっさい拘った作り方はせずに、電子レンジと鍋一つで作ります！

 

暑い夏は不思議と「カレー」が食べたくなります。

クソ暑い中「カレーを煮込む」とか、出来れば避けたいですよね？

夏に限らず、疲れて仕事から帰って「さぁ、これからカレー煮込もう」とか…

有りえません・_・

 

レトルトにしようかな…

いやいや、そこはちゃんと作りたい (>_<)

でも、簡単に済ませたい！

 

この方法なら、かなり簡単に出来るんです。

 

スポンサーリンク

 

失敗しない時短カレー、材料は？

 

では、用意するもの＾＾

 

大きめ鍋：1
大きめの皿：2枚

 

具材は…？

 

今回は王道の食材でいきます＾＾

そして我が家は全員「ニンジン大好き家族」なので、いつも多めに入れています。

ジャガイモはデンプン質が溶けてカレーが固まります。

コッテリ作りたい時は少し多め、サラっと作りたい時は少なめにすると良いです。

タマネギはガッツリ入れましょう！

 

その他の野菜、例えば…

• ズッキーニ
• きのこ類
• パプリカ

等を使う場合は、レンチンせずに鶏肉を入れる直前位のタイミングで入れます。

本来なら素揚げしてトッピングにしたいところですが、今回は時短です。

 

 

 

 

失敗しない時短カレーの作り方レシピ、手順やコツは？

 

スポンサーリンク

 

では画像を見ながら進めていきます。

まずは、カレーの定番スパイス「生姜とにんにく」です。

ショウガとにんにくをスリり下ろします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

鶏モモ肉は軽く水で流して、水分を拭き取ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

下味に生姜ニンニクを鶏モモにすり込み、お酒を100ml振り掛けます。

あればガラムマサラもふり掛けて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

ラップをしてレンチンします。

500ｗで8分くらい…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

次に、野菜を下ごしらえします。

皮を剥いて準備します。

切り分けは大きすぎず小さすぎず、なるべくなら均等に切って下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

切り分けたら、ジャガイモ・ニンジンをレンチン。

これも8分くらいでOKです。

やりすぎると野菜が「しなびた感じ」になります。

ご注意ください。

そして、ラップは張りすぎず、ゆとりを持たせて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

その間に玉ねぎを準備します。

普通玉ねぎは「飴色」になるまで、ゆっくりと時間をかけてフライパンで炒めます。

今回は？

切ったら出来るだけバラバラにほぐして、ふんわりラップしてレンチンします。

 

 

 

 

 

 

 

⇩

タマネギは10分！

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

タマネギのレンチンが終わる前に、鶏肉を切り分けておきます。

鶏モモは加熱しているので、これ以上縮みません。

食べやすい大きさに切って下さい。

不要な脂肪は落ちて、あらかた火が通っています。

火を通しすぎると固くなりますので、最後の方に入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

ラップをかけたまま…

余熱を通します。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

予熱が通ったジャガイモ・ニンジン。

鍋に移しましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

そろそろ、玉ねぎのレンチンが終わります。

合わせて鍋に入れましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

馴染ませながら、水を入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

水はヒタヒタよりも少し多めでOKです。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

このタイミングで、更にショウガを追加します。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、ローリエとコンソメキューブも加えます。

⇩

蓋をして沸騰させます。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

切った肉を鍋に投入、既に火が通っているので沸騰寸前で火を止めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

そして、肝心のカレールーです。

今回使うカレールーは?

「ジャワカレー中辛」

小学生の子供も、辛すぎず食べられます。

辛さが足りない大人の方は、別鍋に移してチリパウダーを追加しましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

肉を入れて沸騰寸前で火を止めたら、カレールーを入れて溶かします。

ルーが溶けたら仕上げに掛かりましょう。

チャツネが有れば、是非入れて下さい＾＾

チャツネはフルーツやスパイスを煮込んだ調味料です。

とても甘く、「辛いカレーに入れるには…」と、思っている方もいらっしゃるようですが…

入れれば、味に奥行きを出せます。

 

 

 

 

 

 

 

 

⇩

8皿分に対して大さじ1杯程度で、驚くほどコクが出ます。

多少の甘さは味に満足感を与えてくれるんです。

入れすぎると甘くなりすぎますので、ご注意ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして私は最後の風味付けにシナモン（たまにカルダモン）を仕上げに使います。

 

 

 

何れもお好みで、全て入れないとイケない訳ではありません。

そもそもカレールーには、色々なスパイスが入っています＾＾

 

 

時短カレーのメリット、更に時短する方法は？

 

約8皿分のカレーを時短で作るレシピをご紹介してきました。

合計で40分弱です。

電子レンジを使わず、圧力鍋を使う方法もあります。

 

ですが今回は「出来るだけ涼しく作る」事を考え、この方法をご紹介しました。

 

また、10分以内で出来ないのであれば時短じゃない！

と、あなたが思われたら？

更に野菜を細かくし、挽肉を使った「キーマカレー風」が良いかもしれません。

 

関連記事

時短キーマカレーおすすめの具材！作り方や時間は？調理のコツは？

 

野菜や肉がごろごろ入ったカレーは

中まで加熱されるのにそれなりの時間はかかります。

 

そして今回は分量が8皿分ですので、半分の分量であればもう少し時間は短縮されます。

例えば、ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎを1皿でレンチン（時間は変わらず8分程度）

1工程分短縮できますので、30分くらいで仕上げられます＾＾

 

 

まとめ

 

更に時短のキーマカレー

 

他にもカレーレシピはこちら（時短では有りませんが…）

ーーーーーーーーーーーーーーー

 

暑い夏にこそ食べたいカレーですが…

作っている途中で疲れてしまっては、元も子も有りません。

だったら レトルトか、食べに行った方が早いです  (^_^;)。

 

でも、やっぱり「お家で晩ごはん」がお好きであれば？

多少手を抜いた「時短カレー」でも満足ではないでしょうか？

 

今回ご紹介した作り方は、所要時間30～40分程度。

このカレーは、出来てすぐ食べてもイケてます。

ですが、朝仕込んでホッタラカシて…

夜に食べると、更にイケています。

ぜひ、お試しくださいね！

 

 

スポンサーリンク

 

カレーには福神漬け！

福神漬けの関連記事はこちら＾＾