2019年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの種類や身近な使い方をご紹介するブログです。

発見!スパイスやハーブの魅力!

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和食のキング・オブ・スパイスは「わさび」?薬味以外にどう使う?

2017/04/24   -日本

こんにちは、ミルです。 この記事では和食で使われている、「わさび」についてご紹介します。 皆さんが普段から薬味として使っている「わさび」ですが 改めて、わさびってこういう物だったんだ。 と、見直して頂 ...

日本で使う香辛料!和食の海外から見た反応は?危機って本当なの?

2017/04/23   -日本

  こんにちは、ミルです。 「香辛料と言えば辛い!」そんなイメージが有りますが… 辛いイメージが少ない 日本の和食も、香辛料が使われるのをご存知ですか?   煮物・焼き物・懐石料理 ...

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