2019年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの種類や身近な使い方をご紹介するブログです。

発見!スパイスやハーブの魅力!

「spice ( ft.世界の料理から )」 一覧

タイ料理をご家庭で!カレーに使う香辛料や具材は?おすすめ記事3選は?

2018/02/28   -タイ

  こんにちは、ミルです。   今回の記事は、オススメの タイカレー  の記事をマトメてみました。   ご家庭での、簡単な作り方や、おすすめ の 香辛料 ・ 具材  ・  ...

イエローカレーをご家庭で!香辛料やオススメの具材は?香菜は必要?

2018/02/28   -タイ

  こんにちは、ミルです。 今回は、タイカレーシリーズ第3弾。 イエローカレー にスポットを当てて進めて行きます。   ご家庭 で、 簡単 に出来る 作り方 や、 おすすめ の 香 ...

レッドカレーをご家庭で!香辛料やオススメの具材は?ホーリーバジルとは?

2018/02/28   -タイ

  こんにちは、ミルです。 今回は、タイカレーシリーズ第2弾。 レッドカレー にスポットを当てて進めて行きます。   ご家庭 で、 簡単 に出来る 作り方 や、 おすすめ の 香辛 ...

グリーンカレーをご家庭で!香辛料やオススメの具材は?コブミカンの葉とは?

2018/02/28   -タイ

  こんにちは、ミルです。 時々、無性に食べたくなる タイ料理。 食べに出かけるのも面倒だな… そんな時あなたなら、どうしますか?   今日は グリーンカレー を、ご家庭 で! & ...

バーベキューの準備!簡単レシピで肉に合う香辛料は?おすすめの食材は?

2018/02/26   -アメリカ

  こんにちは、ミルです。 そろそろバーベキューの季節が近付いてきましたね。 気候が良い春は、屋外でのバーベキューが楽しい季節です。   今回は? 簡単レシピでバーベキューの肉に合 ...

ケイジャン料理で使う香辛料!シーズニングの作り方とおすすめの食材は?

2018/02/25   -アメリカ

  こんにちは、ミルです。 昨年から話題になっていた キャッチ・ザ・ケイジャンシーフード。 もう行かれましたか? 手掴みで食べるシーフードは勿論ですが…   ケイジャン料理で使うシ ...

チリペッパーとパウダーの違い!レッドペッパーは胡椒?使い方は?

2018/02/23   -南アメリカ

  こんにちは、ミルです。 日本では 七味唐辛子・一味唐辛子 が良く使われています。 スーパーの香辛料売り場に行くと… チリペッパーやチリパウダー、レッドペッパー なるものが並んでいます。 ...

カレーパウダーを家庭で作る!使う香辛料は?ガラムマサラとの違いは?

2018/02/22   -インド

  こんにちは、ミルです。 今回は、カレーパウダー について書いていきます。 市販のカレーパウダーも手軽で良いですが、家庭 でも  カレーパウダー は作れます。   使う香辛料は? ...

ガラムマサラとチャットマサラ!スパイスの違いや作り方は?使い方は?

2018/02/22   -インド

  こんにちは、ミルです。 今回は、カレーやインド料理を作る時に良く使う香辛料 ガラムマサラ   ガラムマサラとよく似た名前の… チャットマサラ   名前が似ている 2つ ...

災害時にはスパイスが非常食になる?おすすめの保存食や備蓄方法は?

2017/11/27   -日本

  こんにちは、ミルです。   最近テレビのニュースとか見ていて思うのですが… 「災害や防災の話題が少なくなったな…」と思うんです。   東日本大震災や熊本の震災など、大 ...

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