「spice ( ft.世界の料理から ）」 一覧

  こんにちは、ミルです。   今回の記事は、オススメの タイカレー  の記事をマトメてみました。   ご家庭での、簡単な作り方や、おすすめ の 香辛料 ・ 具材  ・  ...

  こんにちは、ミルです。 今回は、タイカレーシリーズ第3弾。 イエローカレー にスポットを当てて進めて行きます。   ご家庭 で、 簡単 に出来る 作り方 や、 おすすめ の 香 ...

  こんにちは、ミルです。 今回は、タイカレーシリーズ第2弾。 レッドカレー にスポットを当てて進めて行きます。   ご家庭 で、 簡単 に出来る 作り方 や、 おすすめ の 香辛 ...

  こんにちは、ミルです。 時々、無性に食べたくなる タイ料理。 食べに出かけるのも面倒だな… そんな時あなたなら、どうしますか？   今日は グリーンカレー を、ご家庭 で！ & ...

  こんにちは、ミルです。 そろそろバーベキューの季節が近付いてきましたね。 気候が良い春は、屋外でのバーベキューが楽しい季節です。   今回は？ 簡単レシピでバーベキューの肉に合 ...

  こんにちは、ミルです。 昨年から話題になっていた キャッチ・ザ・ケイジャンシーフード。 もう行かれましたか？ 手掴みで食べるシーフードは勿論ですが…   ケイジャン料理で使うシ ...

  こんにちは、ミルです。 日本では 七味唐辛子・一味唐辛子 が良く使われています。 スーパーの香辛料売り場に行くと… チリペッパーやチリパウダー、レッドペッパー なるものが並んでいます。 ...

  こんにちは、ミルです。 今回は、カレーパウダー について書いていきます。 市販のカレーパウダーも手軽で良いですが、家庭 でも  カレーパウダー は作れます。   使う香辛料は？ ...

  カレーやインド料理を作る時に良く使う香辛料 ガラムマサラ そしてガラムマサラとよく似た名前の… チャットマサラ   名前が似ている 2つの マサラについて、使われているスパイス ...

  こんにちは、ミルです。   最近テレビのニュースとか見ていて思うのですが… 「災害や防災の話題が少なくなったな…」と思うんです。   東日本大震災や熊本の震災など、大 ...