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和食のキング・オブ・スパイスは「わさび」？薬味以外にどう使う？
2017/04/24 -日本
こんにちは、ミルです。 この記事では和食で使われている、「わさび」についてご紹介します。 皆さんが普段から薬味として使っている「わさび」ですが 改めて、わさびってこういう物だったんだ。 と、見直して頂 ...
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日本で使う香辛料！和食の海外から見た反応は？危機って本当なの？
2017/04/23 -日本
こんにちは、ミルです。 「香辛料と言えば辛い！」そんなイメージが有りますが… 辛いイメージが少ない 日本の和食も、香辛料が使われるのをご存知ですか？ 煮物・焼き物・懐石料理 ...