「インド」 一覧

  こんにちは、ミルです。 人気のインドカレー… バターチキンカレーを家庭で作りたい！   作り方やレシピはすぐに検索できるけど… 香辛料を全て揃えないと出来ないのかなぁ… &nb ...

  こんにちは、ミルです。 今回は、カレーパウダー について書いていきます。 市販のカレーパウダーも手軽で良いですが、家庭 でも  カレーパウダー は作れます。   使う香辛料は？ ...

  カレーやインド料理を作る時に良く使う香辛料 ガラムマサラ そしてガラムマサラとよく似た名前の… チャットマサラ   名前が似ている 2つの マサラについて、使われているスパイス ...

  こんにちは、ミルです。   インド料理で欠かせないと言われる胡椒。 胡椒は世界中で使われている、最もポピュラーなスパイスです。 コショウには 白コショウ、黒コショウ、ピンクペッ ...

    こんにちは、ミルです。   今回はインドカレーでは鉄板の「ターメリックライスとサフランライス」   この2つの違いについてご紹介します。   ...

今回はインド料理のスパイスとしては欠かせない？ コリアンダーについてご紹介します。 メジャーなコリアンダーですが、実はあまり知られていないと言うか・・・ 「気にされていないだけ」かもしれませんが、 皆 ...

    こんにちは、ミルです。   今回はインド料理の中で…   「カレーのスパイスとしても欠かせない」クミン についてご紹介します。   クミンは「 ...

  今回のスパイスはインド料理でカレーのスパイスとして欠かせない。 そしてまた、虫除けとしても使える事で有名な。 クローブ / Clove の、効能や使い方に付いてご紹介します＾＾ これから ...

    こんにちは、ミルです。   グリーンカルダモン と ブラウンカルダモン って、何が違うの？   この質問、意外と多いです。   カレー料理と言 ...

    こんにちは、ミルです。   今回の記事はインド料理からスパイスに触れていきたいと思います。   インドと言えばカレーなイメージですが、インドには沢山の種 ...