2019年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの種類や身近な使い方をご紹介するブログです。

発見!スパイスやハーブの魅力!

「spice ( ft.世界の料理から )」 一覧

ハロウインのパンプキンスパイス!香辛料の種類やおすすめの使い方は?

2019/09/06   -アメリカ

  こんにちは、ミーニャです。   ハロウインの象徴とされる パンプキン 。 パンプキンパイなどのレシピに、とあるスパイスが使われるのをご存知ですか?   今回は… &n ...

「福神漬け」買う?作る?スパイスや無添加の材料は?作り方もご紹介!

2019/05/15   -日本

  こんにちは、ミルです。 今晩は「カレーライス」にしよう! 付け合せはやっぱり福神漬け でも買い置きが無い (´・ω・`)… あなたはカレーの材料と一緒に、スーパーへ福神漬けを買うに行きま ...

カレーライスの福神漬け!赤と茶の味に違いは?添加物の安全性は?

2019/05/09   -日本

  こんにちは、ミルです。 カレーライスにはお馴染みの福神漬けですが… スーパーなどでは赤い福神漬け以外にも、黄色や茶色の福神漬けを見かけます。 あなたはどの色の福神漬けを買っていますか? ...

福神漬けの謎!なぜカレーライスに添える?チャツネとの違いは?

2019/05/03   -日本

  こんにちは、ミルです。 日本人の国民食… 「カレーライス」 しかし、「カレーライス」だけでは何かが物足りません。   何が足りないか?   あなたは、お分かりのはずで ...

陳皮はミカンの皮!家庭でも作れる?無農薬や有機栽培のお取り寄せは?

2018/12/19   -日本

こんにちは、ミルです。 ミカンが美味しい季節になりましたね! ミカンは皮を剥いて食べたあと、皮をスパイスとして使う事ができます!   陳皮/ちんぴ ってご存知ですか? 七味唐辛子にも入ってい ...

バナナ胡椒で唐辛子の代用に?辛さはや乾燥方法は?使い方と保存は?

2018/11/08   -日本

  こんにちは、ミルです。 バナナ胡椒って、どの位の辛さが有るんだろうか? 買ってみたけど、使い方はどうすれば良いのかな? 唐辛子の代用にもなるのかな?   シシトウみたいな見た目 ...

2019年SNSで人気!タワー鍋を崩さず煮込む作り方?使う材料と栄養は?

2018/10/31   -日本

  こんにちは、ミルです。 そろそろ暖かい物が恋しくなる季節ですね ♪ これから活躍するのは?   お鍋   ではないでしょうか? そして、今年の人気のお鍋は… ミルフィ ...

みょうがの美味しい時期!保存方法や栄養のつくレシピのおすすめは?

2018/10/07   -日本

  こんにちは、ミルです。 先日、知人から みょうが を頂きました。 みょうがと言えば夏ですが…   美味しい 時期 は、まだまだ終わっていないんです!   ともかく、た ...

辛い!オリーブオイル唐辛子の正しい名前!自家製の作り方は?島とうがらしも?

2018/09/15   -イタリア

  こんにちは、ミルです。 イタリア料理で使う オリーブオイル に 唐辛子 が入ったスパイスオイル 正しい名前 をご存知ですか?   今回は… オリーブオイル 唐辛子の 正しい名前 ...

家庭で北インドの味!人気のチキンカレーに使う香辛料と作り方は?

2018/03/08   -インド

  こんにちは、ミルです。 人気のインドカレー… バターチキンカレーを家庭で作りたい!   作り方やレシピはすぐに検索できるけど… 香辛料を全て揃えないと出来ないのかなぁ… &nb ...

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