シナモンパウダーのダイエットは効果有るの?使い方や副作用は? | スパイスの魅力!どんな種類があるの?使い方はどうする?

シナモンパウダーのダイエットは効果有るの?使い方や副作用は?

   

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こんにちは、ミーニャです。

今回の記事はシナモンにスポットを当てて進めていきます。

シナモンパウダーは料理やお菓子、コーヒーに使うだけでなく、

ダイエット効果もあるスパイスとして、今すごく注目されています

・シナモンの成分から「どのような効果」が有るか?

体に負担が出ない適量は「どのくらいが効果的」なのか?

・「副作用」など、使い過ぎで気を付けるべき事はあるか?

この辺りを中心に、ご紹介していきますね。

最後までお付き合いください^^

 

シナモンってどういうスパイスなの?

普段よく見かけるシナモンは?
パウダー状か、クルッ!と丸まったスティック状のものです。

 

スティック状のシナモンが丸まっているのには、実は理由が有ります。

シナモンは桂皮(ケイヒ)と言うクスノキ科の常緑樹の樹皮から作られる香辛料です。
木の皮は剥がして乾燥すると、内側の繊維が縮んで丸まる性質が有ります
この原理で、スティック状のシナモンはクルッ!と丸まった形をしています。

 

属性は?
クスノキ目>クスノキ科>ニッケイ属>シナモン

 

原産地は?
中国南部からベトナム辺りですが、インドやスリランカ、東南アジアなど
熱帯地方で幅広く生産されています。

 

スパイスに詳しい方たちの間で「スパイスの女王」と形容されるように、
シナモンはとても香り高い香辛料です

 

ニッキと似てるけど?

シナモンとニッキは風味がよく似ていますが、全く同じではありません

 

シナモンの種類は数種類あります。
日本でなじみが深いシナモンスリランカ産の「セイロン種」、
インドや東南アジア産の「カシア種」です。

 

  • カシア種値段が安い割に風味が良いと言う特徴が有ります。
  • セイロン種は値段が高い割りにカシア種に比べて風味が劣ります

 

ハーブ・スパイスとしては風味の良い方を使うので、
日本で売られているシナモンは殆どがカシア種です。
シナモンには独特の優しい甘みと香り、僅かな辛味が有ります。

 

セイロン種には肝臓に悪いとされるクマリンと言う成分が少ないので、
漢方や健康食品(サプリ)等に使う事が多いです。
セイロン種はカシア種に比べてマイルドな風味です。
シナモンの過剰摂取は良くないと言うのは、このクマリンによるものです。

 

ニッキは同じニッケイ属の近縁種の日本肉桂から作られます。

現在では日本ニッケイは栽培が少なく
和歌山、高知、 九州の一部でわずかに栽培されています。

樹皮の香りは薄めで、根の皮に強い香りがあります。
香り、辛味ともにシナモンよりも強い香辛料です。

 

シナモンはスパイス?ハーブ?

 

あなたは、どちらだと思いますか?

シナモンは植物の根茎でもないし、葉でもない、ましてや種子でもありません。

「皮か…どっちなの?」

と、不思議に思う事も有ります。

そんな時はこれです^^b

スパイス、ハーブ、香辛料!沢山の種類があるけど、どう違うの?

 

スパイスの定義
スパイスとは食品に風味付けの目的で比較的少量使用される種々の植物由来の芳香性樹皮
根、根茎、蕾、種子、果実または果皮を言い・・・

 

後で読んでみて下さいね。

 

美容や健康に良いの?効果や成分は?

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シナモンを摂取して得られる効果には以下のようなものが有ります。

 

効果

・脂肪細胞を小さくするダイエット効果

・インスリン分泌を高めて中性脂肪を減らす

デトックス効果

整腸効果

血管年齢を若返らせる

毛細血管の保護、修復

血糖値コレステロールの抑制

美肌効果、

 

 

ミーニャ
こうして見ると、
良い事ずくめっすね!

 

シナモンには鉄分カリウムカルシウムが多く含まれる他、
ビタミンポリフェノールも含まれます。

 

スパイスとしてだけでなく、漢方としても使われています。

 

また、脂肪細胞を小さくしたり中性脂肪を減らす働きが有るので、
ダイエットには効果が期待できそうです。

 

香りの成分は?

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シナモンの特徴的な芳香成分は何かお伝えします^^

・シンナムアルデヒド
シナモンの香りの主成分(原因物質)です
シナモン樹皮から獲れる精油の50%がこの成分で出来ています。

消防法に定める第4類危険物 第3石油類に該当します。
シナムアルデビドの毒性は低いですが、
農薬にも使われる為、皮膚刺激性が有るとされています。

 

・オイゲノール
クローブやローリエから獲れる精油にも含まれる物質で、
刺激のある快い芳香を持っています。
香水、香料、精油、殺菌剤や麻酔薬などの医薬品に用いられます。

消防法に定める第4類危険物 第3石油類に該当します。
過剰摂取は厳禁です。

 

・サフロール
芳香があり、香料原料として用いられる
ササフラス油、樟脳(しょうのう)にも含まれています。

消防法に定める第4類危険物 第3石油類に該当します。
これも、過剰摂取は厳禁です。

 

ミーニャ
こうして見ると、
ヤバい物なんじゃないですか?

 

ミル
あくまでも香りに含まれる成分なので、
それだけを過剰に摂取しない限り問題ありませんw

 

どれだけ獲れば効果が出るの?

ミーニャ
絶対に効くと言う事はありませんが、
効果は期待できますよ!

 

効果の年齢差とは?

血管年齢の修復や保護などについては、
年齢が若い方は自己修復力が早く、目に見えて効果が出るのは、
もしかしたら難しいかも知れません。

反対に40代以降の方は、効果が分かりやすいと言う声をよく耳にします。

 

効果が有るのは女性だけ?

そんなことはありません^^

男女拘わらずに効果が期待できます!

毎日少量づつ、続けてみて下さい。

 

適量は?

シナモンのカシア種にはクマリンと言う物質が含まれています。

この物質を過剰に摂取すると肝機能障害を起こしてしまう事が有ります。

ですので、一日8~10gを目安にするのが体に負担がかからず効果的な量です。

8~10gはスプーンの小さじで2~3杯の量になります。

その量を一度に摂らず、一日2~3回に分けて摂ると効果的です。

例えば・・・
朝昼晩とか、朝晩とかにすると良いと思います。

 

毎日シナモンって…飽きてしまいそう?

アルアルですよね?

ダイエットに使う場合は?

出来るだけ、糖質脂質炭水化物一緒に摂らない方法で考えてみて下さい。

ヨーグルトやサラダ、紅茶・コーヒーと一緒に摂るのがオススメです。

果物と一緒に摂る場合は?

例えば「焼きリンゴ」や「バナナ」等が相性が良いです。

注意点は、果物は糖質を含んでいますので、
砂糖やシロップ類を一緒に使うのは、避けた方が効果的だと思います。

 

まとめ

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シナモンは使い方次第で料理のレパートリーも増えますし、
本当に使えるスパイスです。

気を付け無ければならないのが、シナモンは砂糖やシロップと相性抜群と言う点です。

甘~いシナモンロールではダイエットにはなりませんよ^^

 

ミーニャ
それでは素敵な体型を目指して、
一緒に頑張って行きましょう! 

 

ミル
最後まで読んで頂きまして、
有難う御座いました。
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シナモンパウダーのダイエットは効果有るの?使い方や副作用は?

2017年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの種類や使い方を、 様々な料理や情報なども交えて皆さんにお伝えしていきます。

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