2023年 ザ・エンターテイメント・スパイス-アドバイザーのミルが送る、世界中で使われている魅力的なスパイスの種類や身近な使い方をご紹介するブログです。

発見!スパイスやハーブの魅力!

「 月別アーカイブ:2017年09月 」 一覧

中学校の給食献立が冷たくて不味い?異物混入や味が薄い原因は?

2017/09/26   -食育

こんにちは、ミルです。 今回の記事は、「news 23」でも取り上げられていた、 「中学校給食に異物混入」にスポットを当ててみようと思います。 元々は学校給食が大量に食べ残されていた問題で、 「まずい ...

低カロリーな豚肉料理のアイスバイン!仕込みに使う香辛料とは?

2017/09/20   -ドイツ

  こんにちは、ミルです。 今回は「低カロリーな豚肉」で作るドイツ料理の、 「アイスバイン」をご紹介します。   ところで、「アイスバイン」は豚肉のどこの部位で作るかご存知ですか? ...

ザワークラウトとピクルスの作り方の違いとは?スパイスは何を使う?

2017/09/17   -ドイツ

  こんにちは、管理人のミルです。 前回ピクルスの記事を書いていて「ふと」、 そう言えば「ザワークラウト」と「ピクルス」は似ている様で違うんだなぁ・・・ と、何気に思い。 今回は漬け物つなが ...

冬野菜のピクルスにも「ディル」は使うの?お勧めの「お酢」は何?

2017/09/16   -ポーランド

こんにちは、管理人のミルです。 「食欲の秋」如何お過ごしですか? そろそろ冬の野菜も美味しくなり、食卓が華やかになる季節ですね^^ 今回はそんな「冬の野菜」を使った「ピクルス」にスポットを当ててみたい ...

紅葉狩り見ごろの時期は?お弁当を痛ませないスパイスが有る?

2017/09/08   -イベント

こんにちは、ミルです。 すっかり秋めいて過ごしやすくなりました。 秋と言えば3つの秋。 「運動の秋」「食欲の秋」「紅葉の秋」とよく言われます。 今回は、その中で「紅葉の秋」にスポットを当て、 紅葉の見 ...

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