「 月別アーカイブ:2017年04月 」 一覧
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知らないと恥ずかしい?山椒は小粒でピリリと辛いの英語で何て言う?
2017/04/26 -日本
こんにちは、ミルです。 今回の記事は 山椒 /さんしょうについてお届けします。 これまでお伝えしてきたのは辛味のスパイスなのですが、今回ご紹介する山椒は「ピリリ」としびれる感じのスパイスです。 ところ ...
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和食のキング・オブ・スパイスは「わさび」?薬味以外にどう使う?
2017/04/24 -日本
こんにちは、ミルです。 この記事では和食で使われている、「わさび」についてご紹介します。 皆さんが普段から薬味として使っている「わさび」ですが 改めて、わさびってこういう物だったんだ。 と、見直して頂 ...
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日本で使う香辛料!和食の海外から見た反応は?危機って本当なの?
2017/04/23 -日本
こんにちは、ミルです。 「香辛料と言えば辛い!」そんなイメージが有りますが… 辛いイメージが少ない 日本の和食も、香辛料が使われるのをご存知ですか? 煮物・焼き物・懐石料理 ...
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スパイス・ハーブ・香辛料の違いは?日本で定められた定義は?
2017/04/20 -はじめに
こんにちは、ミルです。 スパイス・ハーブ・香辛料、これらの違いをご存知ですか? スパイスとハーブの違いは何となくは分るけど… 香辛料は日本語だから… そもそも定義なんてもの ...
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スパイスブログで日常生活が激変、病気知らずの健康体に!ミルってどんな人?
2017/04/19 -自己紹介
こんにちは、ミルです。 「スパイスの魅力…」ブログのご訪問有難う御座います! 2017年よりスパイスに特化したブログを立上げ、気が付くと生活が激変してしまいました。 この記 ...